Billig mat!

Nu har nässlorna börjat titta fram så smått här i trädgården. I går var jag och barnen ute och plockade ett durkslag fullt med yttepyttesmå nässlor. Sen gjorde vi nässelpizza!

Egentligen behöver man inte ha något mer på den än tomatsås, nässlor och ost, men vi hade några starka korvar och lite fetaost i kylen, så det fick slinka med det också.
Nässlorna blir godast om man väller dem i lite hetvatten först, men det är inte nödvändigt, om man vill kan man lägga dem direkt på pizzan. Det blir faktiskt jättegott!

Idag har vi varit och hämtat ett paket med jordärtskockor som jag köpt på Tradera. Det är den blommande varianten, som ska pryda en del av trädgårdslandet i sommar och förhoppningsvis ge oss massor av billig mat till hösten. Jag har aldrig varken ätit eller odlat jordärtskockor förut, så det ska bli spännande! Hoppas verkligen på gott resultat!

Annan billig mat som det snart är dags för är ju nyfiskad strömming! Jag föredrar den antingen panerad serverad med potatismos och massor med persilja, eller vitlöksgravad. Båda delarna är enkelt att laga och recept finns i tex "Vår kokbok".
Hoppas även att vår rabarber börjar titta upp snart, trots att den står illa till, skuggigt och kallt... Det vore härligt att göra en middag med nässelsoppa till förrätt och rabarberpaj och glass till efterrätt... Mums!!